Wer nach Karlheinz Hauser Ehefrau sucht, stößt auf einen Namen, der mit der Hamburger Spitzengastronomie enger verbunden ist, als es zunächst scheint: Margarete Hauser. Sie ist die Ehefrau des bekannten Sternekochs und Unternehmers Karlheinz Hauser, stand jedoch nie in vergleichbarer Weise im medialen Mittelpunkt. Dabei war sie nicht nur Teil seines Familienlebens. Schon beim Aufbau der Gastronomie auf dem Hamburger Süllberg übernahm Margarete Hauser konkrete Aufgaben im Hotel- und Personalbereich. Auch aktuelle Unternehmensdaten aus dem Jahr 2026 zeigen, dass sie geschäftlich weiterhin mit Unternehmen der Hauser-Gruppe verbunden ist.
Margarete Hauser im Überblick
| Merkmal | Information |
|---|---|
| Name | Margarete Hauser |
| Bekannt als | Ehefrau von Sternekoch Karlheinz Hauser |
| Ehepartner | Karlheinz Hauser |
| Kinder | Tom, Carolin und Emma |
| Beruflicher Hintergrund | Hotelbetrieb, Personalmanagement und Unternehmensorganisation |
| Frühere Tätigkeit | Personalchefin auf dem Hamburger Süllberg |
| Aktuelle Unternehmensverbindung | 2026 mit Einzelprokura in Unternehmen der Hauser-Gruppe eingetragen |
| Familiärer Lebensmittelpunkt | Hamburg-Blankenese |
Die offizielle Biografie Karlheinz Hausers nennt Margarete ausdrücklich als seine Frau und führt die drei gemeinsamen Kinder Tom, Carolin und Emma auf. Hamburg-Blankenese wird dort als Heimat der Familie beschrieben.
Wer ist die Ehefrau von Karlheinz Hauser?
Karlheinz Hausers Ehefrau heißt Margarete Hauser. Anders als ihr Mann machte sie keine Karriere als Fernsehpersönlichkeit oder prominente Spitzenköchin. Ihr beruflicher Weg war vielmehr eng mit dem organisatorischen Teil der Gastronomie verbunden.
Dass Margarete Hauser schon früh eine aktive Rolle spielte, lässt sich anhand zeitgenössischer Berichte nachvollziehen. Als Karlheinz Hauser 2002 das Berliner Hotel Adlon verließ und den traditionsreichen Süllberg in Hamburg-Blankenese übernahm, sollte er den Gastronomie- und Hotelkomplex ausdrücklich gemeinsam mit seiner Frau führen. Margarete kümmerte sich dabei unter anderem um den Hotelbetrieb.
Damit war die Aufgabenverteilung deutlich breiter als die klassische Darstellung eines bekannten Küchenchefs mit seiner Ehefrau im Hintergrund. Während Karlheinz Hauser Küche, Gastronomiekonzepte und repräsentative Aufgaben prägte, arbeitete Margarete Hauser an wichtigen betrieblichen Strukturen mit.
Margarete Hausers Rolle auf dem Süllberg
Der Süllberg wurde zu einem der entscheidenden Kapitel in Karlheinz Hausers Karriere. Der Komplex in Blankenese verband Gourmetrestaurant, Hotel, Veranstaltungsräume, Bistro und weitere gastronomische Angebote.
Ein WELT-Porträt aus dem Jahr 2004 bezeichnete Margarete Hauser als Personalchefin auf dem Süllberg. Damals arbeiteten dort knapp 100 Beschäftigte. Der Artikel beschrieb Karlheinz und Margarete Hauser ausdrücklich als Ehepaar vom Fach, das den umfangreichen Betrieb gemeinsam führte. Außerdem wurde erwähnt, dass Margarete aus einer Hoteliersfamilie stammt.
Diese Angaben geben einen seltenen konkreten Einblick in ihren beruflichen Hintergrund. Margarete Hausers Tätigkeit lag somit nicht lediglich bei gesellschaftlichen Terminen oder familiärer Unterstützung, sondern im operativen Management eines großen Gastronomiebetriebs.
Schon 2002 hatte WELT berichtet, dass speziell der Hotelbereich des Süllbergs in ihren Verantwortungsbereich fallen sollte.
Ehe und Zusammenarbeit von Karlheinz und Margarete Hauser
Ein genaues öffentlich dokumentiertes Hochzeitsdatum des Paares ist nicht bekannt. Sicher ist jedoch, dass Margarete bereits in Berichten aus dem Jahr 2002 als Ehefrau Karlheinz Hausers genannt wurde. Ihre Ehe ist damit seit mehr als zwei Jahrzehnten öffentlich dokumentiert.
Beruf und Privatleben waren bei den Hausers lange eng miteinander verbunden. Der Wechsel nach Hamburg war nicht nur eine neue berufliche Station für Karlheinz Hauser, sondern ein gemeinsames unternehmerisches Projekt des Ehepaars.
Das lässt sich besonders an Hausers eigener Beschreibung seiner Selbstständigkeit erkennen. In einem Porträt von 2004 betonte er, den Süllberg gemeinsam mit seiner Frau zu führen.
Die Verbindung von Gastronomie, Hotellerie und Familie wurde damit zu einem festen Bestandteil der Hauser-Geschichte in Hamburg.
Haben Karlheinz und Margarete Hauser Kinder?
Karlheinz und Margarete Hauser wurden Eltern von drei Kindern: Tom, Carolin und Emma. Auf der offiziellen Website der Hauser Collection werden Margarete und die drei Kinder als besonders wichtiger Teil von Karlheinz Hausers Leben beschrieben.
Auch Sohn Tom Hauser war später beruflich in die Gastronomie- und Unternehmensaktivitäten der Familie eingebunden. Vater und Sohn arbeiteten unter anderem an Gastronomieprojekten zusammen.
Im Juli 2025 erlitt die Familie einen schweren Verlust. Tom Hauser starb im Alter von 26 Jahren, nachdem er beim Hamburger Halbmarathon Ende Juni zusammengebrochen war. WELT berichtete, dass er am 7. Juli 2025 starb. Zum Zeitpunkt seines Todes arbeitete er an seiner beruflichen Zukunft und plante ein weiteres gemeinsames Gastronomieprojekt mit seinem Vater.
Die beiden Töchter Carolin und Emma werden ebenfalls in der offiziellen Familienbiografie genannt, führen jedoch ein wesentlich weniger öffentliches Leben als ihr Vater.
Margarete Hauser ist auch 2026 geschäftlich aktiv
Besonders interessant für ein aktuelles Porträt ist Margarete Hausers formelle Unternehmensrolle.
Im Handelsregisterumfeld der Hauser Collection International GmbH wird sie 2026 mit Einzelprokura geführt. Karlheinz Hauser ist dort als Geschäftsführer eingetragen. Die Gesellschaft ist unter anderem in Catering, Eventgastronomie und gastronomischer Beratung tätig.
Einzelprokura ist eine weitreichende handelsrechtliche Vertretungsvollmacht. Der Eintrag zeigt deshalb, dass Margarete Hausers Verbindung zu den Unternehmen ihres Mannes nicht nur historischer Natur ist.
Das passt zu ihrem dokumentierten beruflichen Weg: Schon zu Beginn der Süllberg-Zeit arbeitete sie im Hotelbereich, später wurde sie als Personalchefin beschrieben, und Jahrzehnte danach ist sie weiterhin mit den Unternehmensstrukturen der Familie verbunden.
Die wichtigsten Stationen im Überblick
| Jahr | Entwicklung |
|---|---|
| 2002 | Karlheinz Hauser übernimmt den Süllberg; Margarete Hauser soll gemeinsam mit ihm den Komplex führen und sich um den Hotelbetrieb kümmern. |
| 2004 | Margarete Hauser wird als Personalchefin des Süllbergs beschrieben. |
| 2002–2021 | Karlheinz Hauser führt die Süllberg-Gastronomie in Hamburg-Blankenese. |
| ab 2017 | Die Hauser Collection wird zu einem weiteren Schwerpunkt der unternehmerischen Aktivitäten. |
| 2025 | Sohn Tom Hauser stirbt im Alter von 26 Jahren. |
| 2026 | Margarete Hauser wird mit Einzelprokura bei Unternehmen der Hauser-Gruppe geführt. |
Wer ist Karlheinz Hauser?
Karlheinz Hauser gehört seit Jahrzehnten zu den bekannten deutschen Spitzenköchen und Gastronomieunternehmern. Seine Ausbildung begann Anfang der 1980er-Jahre. Später arbeitete er unter anderem im Kulm Hotel St. Moritz, bei Feinkost Käfer und im Münchner Restaurant Aubergine von Eckart Witzigmann. Von 1997 bis 2002 war Hauser Küchendirektor und gastronomischer Leiter des Berliner Hotels Adlon.
2002 wechselte er nach Hamburg und übernahm den Süllberg. Dort etablierte er unter anderem das Gourmetrestaurant Seven Seas, das zwei Michelin-Sterne erreichte. Ende 2021 endete seine Zeit als Betreiber des Süllberg-Komplexes.
Neben der Spitzengastronomie entwickelte Hauser Catering-, Consulting- und Hospitality-Projekte. Von 2022 an arbeitete seine Hauser Collection beispielsweise im Formel-1-Umfeld für McLaren.
Auch aus Fernsehsendungen ist Hauser bekannt. Er trat unter anderem im „ARD-Buffet“ sowie als Juror beziehungsweise Gastjuror in Kochformaten wie „Die Küchenschlacht“ und „The Taste“ auf.
Warum Margarete Hauser mehr als die „Frau des Sternekochs“ ist
Die öffentlich dokumentierten Stationen ergeben ein ungewöhnlich klares Bild. Margarete Hauser hatte eine eigene Aufgabe in dem gastronomischen Unternehmen, das ihr Mann über viele Jahre führte.
Drei Punkte sind besonders gut belegt:
- Sie war von Beginn der Süllberg-Ära an in den Hotelbetrieb eingebunden.
- 2004 wurde sie als Personalchefin des Süllbergs beschrieben.
- 2026 besitzt sie eine formelle Vertretungsfunktion innerhalb von Unternehmen der Hauser-Gruppe.
Damit verbindet ihre Biografie Familienleben und Gastronomieunternehmertum auf eine Weise, die bei einer oberflächlichen Suche nach „Karlheinz Hauser Ehefrau“ leicht übersehen wird.
Häufige Fragen zu Karlheinz Hausers Ehefrau
Wie heißt die Ehefrau von Karlheinz Hauser?
Karlheinz Hausers Ehefrau heißt Margarete Hauser. Sie wird sowohl auf der offiziellen Website der Hauser Collection als auch in Presseberichten seit den frühen 2000er-Jahren an seiner Seite genannt.
Was macht Margarete Hauser beruflich?
Margarete Hauser war beim Hamburger Süllberg unter anderem im Hotelbetrieb tätig und wurde 2004 als Personalchefin bezeichnet. 2026 wird sie mit Einzelprokura bei Unternehmen der Hauser-Gruppe geführt.
Haben Karlheinz und Margarete Hauser Kinder?
Ja. Das Ehepaar hat drei Kinder: Tom, Carolin und Emma. Sohn Tom starb im Juli 2025 im Alter von 26 Jahren.
Wo leben Karlheinz und Margarete Hauser?
Die Familie ist eng mit Hamburg-Blankenese verbunden. Die offizielle Hauser-Biografie beschreibt den Hamburger Stadtteil als familiäre Heimat Karlheinz Hausers.
Seit wann sind Karlheinz und Margarete Hauser verheiratet?
Ein genaues Hochzeitsdatum ist öffentlich nicht dokumentiert. Presseberichte bezeichnen Margarete Hauser allerdings bereits 2002 ausdrücklich als Ehefrau von Karlheinz Hauser.
Ist Margarete Hauser selbst Köchin?
Für eine professionelle Tätigkeit als Köchin gibt es in den herangezogenen Quellen keinen Beleg. Dokumentiert sind dagegen ihre Aufgaben im Hotelbetrieb, Personalmanagement und in der Unternehmensorganisation.
Fazit
Margarete Hauser ist die Ehefrau von Karlheinz Hauser, doch ihre Verbindung zur deutschen Spitzengastronomie geht über diese familiäre Rolle hinaus. Schon beim Start der Süllberg-Ära 2002 war sie in den Hotelbetrieb eingebunden und wurde später als Personalchefin des umfangreichen Gastronomiekomplexes beschrieben. Aktuelle Unternehmensdaten aus dem Jahr 2026 dokumentieren zudem ihre formelle Rolle als Prokuristin.
Gemeinsam mit Karlheinz Hauser gründete sie eine Familie mit den Kindern Tom, Carolin und Emma. Beruflich wie privat ist ihre Geschichte eng mit Hamburg-Blankenese, dem Süllberg und den Gastronomieunternehmen der Familie verbunden.
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